生物有機(jī)肥對(duì)肥桃果實(shí)品質(zhì)的影響

　　[目的]

　　探討生產(chǎn)中常用有機(jī)肥料與“紅里肥桃”產(chǎn)量及品質(zhì)等的相關(guān)性，篩選對(duì)紅里肥桃產(chǎn)量及品質(zhì)更有效的有機(jī)肥。

　　[方法]

　　以紅里肥桃為試材，設(shè)4個(gè)有機(jī)肥和3個(gè)施肥量，在果實(shí)成熟期測(cè)定各品質(zhì)指標(biāo)，分析比較處理效果。

　　[結(jié)果]

　　有機(jī)肥對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)效果明顯，與施肥量不相關(guān)。貝殼有機(jī)肥果實(shí)單果重是對(duì)照的1.25~1.56倍；豆餅有機(jī)肥果實(shí)可溶性糖總量較對(duì)照高13.56%~39.27%，葡萄糖含量比對(duì)照高25.44%~8.38%；海藻有機(jī)肥果實(shí)糖酸較比對(duì)照高102.88%~32.30%，且降酸效果顯著，高可降41.70%，香氣成分種類比對(duì)照多8種。[結(jié)論]豆餅有機(jī)肥在提高果實(shí)甜度和硬度方面作用明顯；海藻有機(jī)肥在降低果實(shí)酸度、提高果實(shí)糖酸比和果實(shí)香氣效果較好。試驗(yàn)所選肥桃植株在40kg/株的施肥量時(shí)果實(shí)品質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)較佳，本試驗(yàn)條件下40kg/株即可滿足生產(chǎn)需求。

　　俗話說：“天上蟠桃，人間肥桃”，肥桃(Prunuspersica(L.)Batschcv.Feicheng)，因產(chǎn)于肥城，故稱肥桃，是中國(guó)名優(yōu)水果之一，以其個(gè)大、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富在國(guó)內(nèi)外享有盛名。肥桃在肥城地區(qū)種植廣泛，種植面積已達(dá)10萬畝，是肥城市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。鮮食水果的大小、外觀、口感、香氣等都影響銷售途徑和銷售價(jià)格，隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味的需求更高，提高水果的品質(zhì)極為重要。近年來，由于栽培管理不當(dāng)、品種退化等原因，肥桃的果實(shí)品質(zhì)下降，香味變淡，失去了其原有的賣點(diǎn)，嚴(yán)重影響了果農(nóng)的收益及肥桃的聲譽(yù)。